Todavía recuerdo esos comienzos donde poco a poco iba añadiendo a mi pequeña despensa productos que hasta ese momento eran totalmente desconocidos para mi. Necesitaba explorar en la cocina, probar otros sabores, abrir mi mente a nuevos olores y formas de entender la comida.Y me queda tanto!!! ah! eso si, eran tiempos donde podía pasar todo el día dentro de la cocina, probando, fallando, acertando. Y luego disfrutando.
Me alegra haber experimentado. Gracias a ello, en la actualidad, he ampliado, no solo mis conocimientos, sino que he llenado y enriquecido mis platos.
